Mandelmehl

Artikelnummer: 12572

Mandelmehl
Bei Mandelmehl handelt es sich nicht um gemahlene Mandeln, sondern um den Presskuchen, der bei der Gewinnung von Mandelöl zurückbleibt und anschließend vermahlen wird.

Kategorie: Nussmehle


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Mandelmehl
Bei Mandelmehl handelt es sich nicht um gemahlene Mandeln, sondern um den Presskuchen, der bei der Gewinnung von Mandelöl zurückbleibt und anschließend vermahlen wird.
Mandelmehl unterscheidet sich von gemahlenen Mandeln daher auch durch den geringeren Fettgehalt.
Im Mehl sind noch etwa 10 g pro 100 g Mandelöl enthalten ? in gemahlenen Mandeln erreicht der Ölgehalt bis zu 60 %.
Durch kalte Pressung werden die Mandeln jedoch entölt.
Der vermahlene Presskuchen aus der Ölgewinnung enthält nicht nur rund 48 % weniger Fett als gemahlene Mandeln, sondern auch zirka 49 g pro 100 g Eiweiß und etwa 19 g pro 100 g Ballaststoffe.
Es sind auch Anteile von Mandelkleie enthalten.
Man kann dieses Mandelmehl hervorragend in Nußmixen einsetzen, oder in Süßen Mixen.
Einsetzbar bis ca. 20%

Analytische Bestandteile:

Rohprotein 39%

Rohfaser 9,5%

Achtung hierbei handelt es sich um Futtermittel die nicht für den menschlichen Verzehr und die Verfütterung an Wiederkäuer bestimmt sind


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Artikelgewicht: 1,00 Kg

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